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Boletus reticulatus

08/06/2022

Boletus reticulatus (Boletus aestivalis) es uno de los boletos con carne más fina y agradable, lo que le hace apto para ser consumido en crudo en ensaladas. Aunque admite todo tipo de preparaciones culinarias. Tiene el inconveniente de que al salir en época estival es atacado con facilidad por todo tipo de larvas, lo que hace que encontrar un ejemplar completamente intacto de parásitos sea todo un logro.

Se puede confundir con otras especies de la Sección Edules como B. edulis , B. pinophilus  y B. aereus de los que  se puede distinguir  porque su carne bajo la cutícula no posee el tono del sombrero. Existiendo formas intermedias, a pesar de todo, de difícil identificación. También se puede confundir con Tylopilus felleus del que se diferencia por que la carne de éste amarga y los poros se vuelven rosados en la madurez.

Podéis descargar la ficha de esta especie en el siguiente enlace: Boletus reticulatus

Boletus reticulatus
 
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Diseño: Javier Garduño EdD